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Il pizzolo (pizzòlu in siciliano) è una pizza tonda di circa 20 cm di diametro superficialmente condita con timo, parmigiano, sale e olio extravergine di oliva e farcita al suo interno con vari ripieni di verdure o carne, sapientemente amalgamati con formaggi locali.

Il pizzolo è molto apprezzato anche nella sua variante “dolce”, servito, ad esempio, con crema di pistacchio di Bronte o nutella. Un irrinunciabile dessert per i più golosi!

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Via Cavour, 12


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